Ecco la regina della cucina: la Paniscia, in versione Rustía, da un’idea di Chef Stefano Rodolfi.

Si tratta della ricetta di mia nonna Pina, abbrustolita in padella e servita con crema di fagioli e duja croccante.

Riso rigorosamente varietà Baldo e in abbinamento un bel rosato di nebbiolo delle colline Novaresi

 

…Vi aspettiamo!

Roberta